반응형 소소한일상/커피6 느림의 미학 커피의 눈물 더치커피 더치커피의 유래 쓴맛이 적어서 많은 분들이 찾는 더치커피. 더치커피는 '콜드브루'라고도 부른답니다. 차갑다는 뜻의 cold(콜드)와 끓이다 또는 "우려내다" 라는 뜻 brew(브루)의 합성어로, 차가운 물을 이용해서 커피를 추출해 내는 모든 방법을 말하는 용어랍니다. 우리가 마시는 대부분의 커피는 뜨거운 물을 사용하지만, 더치커피는 차가운 물을 사용하는 방법으로 쓴맛이 훨씬 덜하고 부드러운 맛을 자랑하는 것이 특징입니다. 더치커피(Dutch Coffee)라는 용어는 네덜란드 상인에게서 커피 제조방법을 배운 일본인들이 네덜란드풍(Dutch)의 커피라고 해서 붙여진 일본식 커피라고 해요~ 주로 서구권쪽에서는 콜드브루라고 많이 부르고, 동양권에서는 더치커피라고 부른다고 하네요. 더치커피는 17C 유럽으로 향하.. 2023. 1. 23. 제주도 가성비 커피맛집에는 제주도 붕어빵이 있다!! 제주 아메리카노 한잔에 2,500원 실화?? 안녕하세요~ 청양이 입니다^^ 여행을 하는 동안에 커피투어는 필수일까요?? 제주도에 와서 커피맛집은 어디일까 찾아 헤매는 수많은 관광객들이 주로 찾는 서귀포 쪽 애월. 저희도 애월을 놓칠 수가 없죠^^ 그래서 찾아가 본 커피거리와 즐비한 커피숍들.... 그런데, 비는 부슬부슬 오는데, 왜 주차할 곳 찾기가 쉽지 않죠 ㅠㅠ 간신히 주차하고 찾아간 곳은 부쩍부쩍 너무나 심난하네요... 그래서 조금 떨어진 곳에 조용한 커피숍을 찾게 되었답니다. 너무 한적한데요~ 어느 어촌마을을 거니는듯한 착각속에 조그마한 카페가 자리 잡고 있네요~그런데 너무 배가 고파서 일단 시장기를 해결하기로~ 오~ 바로 앞에 자장, 짬뽕으로 유명한 홍성방이 있어요^^ 이 집 정말 맛집이네요~ .. 2023. 1. 19. 광산을 커피숍으로 보령 갱스커피 한겨울에도 파란 하늘과 바다를 볼 수가 있는 보령으로 커피 한잔 마시러 떠나봅니다^^ 저~산 넘어가 바로 바다~ 옛날 광산에서 일하던 광부들이 사용했던 시설을 현대시설로 재조명해서 만들었다는 갱스커피!! 갱스커피의 포토존~ 원래 디딤돌 양옆으로는 파~란 물이 넘실거리는데, 지금은 겨울이라 요렇게 얼어버렸네요^^ 요즘에는 아메리카노보다 더 맛있어서 자주 마시게 되는 바닐라라떼^^ 달콤하니 맛있어요~ 아메리카노 한잔에 6,000원. 뷰가 너무 좋아서 요거는 그냥 잊어버리기로 했어요^^ 저 창문 너머 안쪽에는 무엇이 있을까? 궁금해서 사진에 담고 다가가서 밖에도 궁금해서 유리 너머로 풍경을 담아보았습니다. 날씨가 조금 추워서 안에서만 구경했는데, 여름에는 많은 분들이 밖에서 풍경사진과 가끔 산책도 한다고 해요.. 2022. 12. 21. 세종카페 공유 카누CF 에브리선데이카페 세종에 이색적인 카페가 있다고 해서 함 방문해본 에브리선데이 카페!! 앗!.... 이 건물은 많이 본듯한 건물... 저희 시골에 있는 농협 공판장?? 시골에는 쌀을 수매하는 창고 같은 건물이 있는데, 혹시 그 건물이 아닐까 하고 물어보았더니.... 역시~예전에는 쌀을 수매하는 창고로 사용을 했다고 합니다~ 그랬던 곳이 요렇게 바뀌었어요^^ 에브리선데이카페는 층고가 높다 싶었는데, 옛날 건물이 이렇게 다시 살아난 걸 보니 과거와 현재, 미래가 공존한듯한 느낌~ 예전 강원도에서 만났던 테라로사와는 다른 이색적이고 이국적 느낌이 물씬~~ 잠깐, 화장실에 간 사이에 내가 지금 외국에 와 있나? 하고 잠시 기분이 멍~ 했던 에브리선데이 카페! 에브리선데이카페는 공유가 카누 CF를 촬영했던 곳으로 더 유명해져서 저.. 2022. 12. 8. 청주산남동카페 분위기 좋은 카페 스위티그린 컴퓨터 작업도 하고 책도 읽을겸 해서 방문하게 된 청주 산남동 카페 스위티그린. 아기자기 소품에서부터 재미있는 소품들까지 시간 가는 줄 모르고 앉아 있었더랬죠^^ 입구에서부터 환하게 반겨주어서 기쁜 마음으로 문을 열고 들어가 보았죠~ 오~ 저는 편안하게 앉아서 컴 작업도 하고 책도 읽을 수 있는 쇼파같은 자리를 선호했는데, 마침 자리가 비어 있어서 얼른 가서 가방을 던져두었답니다^^ 너무 맛있어서 한참을 마시다 아... 차 사진을 못 찍었네... 하고 뒤늦게 커피 사진을 ㅎㅎ 매일매일 커피 한잔도 좋지만 오늘은 달달한 바닐라라떼를 주문해서 한 모금 한모금 마시다 보니 바닥이 다 보이네요 청주 산남동 카페 사장님께서 화초를 좋아하시는지 카페가 더 편안하고 생기 있죠^^ 청주 산남동 카페 요기에도 귀여운 엽.. 2022. 12. 7. 커피품종 알고보면 커피맛이 다르다!! 하루에도 몇 잔씩 마시는 커피 커피는 어느곳에서 왔을까요? 청양이와 함께 알아봐요^^ 커피는 커피체리라고 불리는 녹색의 열매에서 점점 새빨게 지면서 우리가 마시는 커피콩도 함께 익어간답니다~ 새빨간 커피체리안에는 녹색의 콩들이 들어있는데, 가운데홈이 있는 형태의 커피콩이 들어있답니다~ 커피품종은 크게 3가지로 구분하는데, 함 알아볼까요~ 아라비카(Arabica) 커피품종중 가장 많이 알려진 아라비카는 1. 주로 원두커피에 사용하며, 우리가 커피숍에서 마시는 대부분의 커피들이겠죠^^ 2. 세계 커피 생산량의 70%가 아라비카입니다 3. 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등이 주요 생산국입니다. 4. 납작한 타원형으로 가운데가 S자입니다 5. 카페인 함량이 적고 부드러운 신맛이 가장 큰 특징입니다^^ 로부스타(.. 2022. 11. 26. 이전 1 다음
