콜라비효능 겨울철 건강에 최고!!

콜라비 유래와 특징

무 같기도 하고 양배추 같기도 한 콜라비. 콜라비(kohlrabi)는 'kohl'라는 단어와 'rabi'라는 단어가 결합된 말이라고 해요. 'kohl'은 양배추를 의미하는 독일어에서 파생되었고, 'rabi'는 순무라는 의미라고 합니다. 순무와도 비슷하게 생겼으면서 껍질을 깎으면 속은 무와 같이 새하얀 점이 특징이죠.

콜라비

콜라비는 1년에 두 번 재배가 가능한 식물이라고 해요. 봄과 가을에 두 번이나 재배 가능하다고 합니다. 콜라비는 양배추에서 분화되어서 원산지는 북유럽 해안지방이었다고 해요. 품종은 서유럽군과 아시아 군으로 나누어진다고 합니다. 한국에는 19C 초에 시험재배가 이루어졌다고 알려져 있다고 해요. 콜라비에는 수분이 91%, 단백질 1.6%, 섬유 0.9%, 당분 6.1%로 구성되어 있으며 비타민C 함유량이 다른 채소류보다도 높은데, 치커리나 상추보다 무려 4~5배가 높다고 해요. 또한 많은 채소류가 벌레 때문에 고민을 하는데, 콜라비는 벌레 피해도 적은 작물이라 농약을 적게 주어도 되는 채소라고 해요. 또한 잎이나 껍질 그리고 순무같이 동그란 콜라비 모두 식용으로 활용가능성이 높다고 합니다. 특히 최근 다이어트 열풍으로 식품에 대한 관심이 높아지고 있는데, 변비나 피부미용을 걱정하지 않고 다이어트를 할 수 있기 때문에 안심하고 먹을 수 있는 채소로도 높은 호응을 얻고 있다고 합니다. 콜라비는 껍질을 벗기고 생으로도 먹으며 샐러드에 주로 활용되지만 반찬이나 즙으로도 사용되고 있답니다.

다양한 영양성분이 함유된 콜라비효능

콜라비의 효능을 알아보면, 첫 번째 겨울철에는 감기등 기타 질환을 예방하기 위해 귤이나 사과와 같은 비타민C 함유량이 높은 과일이나 채소를 찾게 되는데, 콜라비에는 사과보다 무려 4배나 많은 비타민C가 함유되어 있다고 해요. 또한 위에서 말씀드린 치커리, 상추와 같은 엽채류에 비해서도 5배 정도나 많은 비타민C가 함유되어 있어서 겨울철 건강관리에는 최고로 알려져 있답니다. 그리고 비타민C성분은 피로를 회복시켜 주는 능력이 탁월한데, 연말 연초에 잦은 모임이나 업무과중으로 인한 피로도가 높아졌을 때 콜라비를 섭취하면 피로를 개선시켜 주는 효과가 있다고 합니다. 그리고 비타민C의 효과 중 하나가 피부의 노화를 방지해 주는 작용을 해서 다이어트동안에 나빠지기 쉬운 피부를 윤기 있게 관리해 주는 기능을 한다고 합니다. 두 번째로는 콜라비에 포함된 섬유질은 장이 활발하게 운동할 수 있도록 도움을 주어 변비를 예방하고 개선시켜 주는 효과가 있다고 해요. 장이 건강해지면 각종 영양소의 체내 흡수율을 높여주어서 우리 몸이 건강해질 수 있는 기반을 마련해 준다고 하죠. 또한 섬유질은 장내에서 수분을 빨아들이는 역할을 하는데, 이러한 이유로 변의 양을 늘려주고 부드럽게 만들어 주어서 변비로 고생하시는 분들에게 규칙적으로 변을 볼 수 있도록 도와준다고 합니다. 그리고 콜라비에 함유된 많은 양의 수용성 섬유질은 혈당 수치 및 콜레스테롤 수치를 조절하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 세 번째로는 콜라비의 칼로리는 100g당 27kcal의 낮은 열량 때문에 다이어트 기간 중 부담 없이 먹을 수 있는 채소라고 합니다. 콜라비에 함유된 풍성한 식이섬유로 인해 조금만 섭취해도 포만감을 준다고 하죠. 그리고 다이어트를 하게 되면 영양분을 많이 섭취하기 어려운데, 콜라비에는 칼슘과 철, 아미노산, 각종 비타민 등의 영양소가 함유되어 있어서 건강한 다이어트를 할 수 있다고 합니다. 또한 작은 식단으로 인한 변비 때문에 고생하시는 분들에게도 좋은 채소로 알려져 있답니다.