봄나물 냉이의 6가지 효능
봄나물 냉이는 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 특히 비타민 A, B1, C가 풍부해 원기를 돋우어 주며, 피로 해소와 춘곤증을 날려버려주는 효과가 있다고 하죠~ 또한 냉이에는 칼슘, 칼륨, 인, 철등 무기질 성분도 다양하게 함유되어 있어 산후출혈과 지혈 등에 효과가 뛰어나 한약재료로 사용되고 있습니다. 자, 그럼 봄나물 냉이의 6가지 효능에 대해 알아볼까요^^ 1. 춘곤증을 예방해줍니다 냉이는 비타민과 무기질 콜린, 아세틸콜린, 푸마르산, 이노시톨 등이 함유되어 있고, 디오스민, 포도당 등의 성분들도 풍부하게 가지고 있어서 신체의 활력을 올려주어 춘곤증 개선과 예방에 효능이 탁월합니다. 그래서 봄에 끓여 먹는 냉이 죽이 입맛과 기력을 회복하는데 뛰어난 효과를 보이고 있죠^^ 2. 고혈압 예..
2022. 12. 11.
봄철인삼 냉이를 미리 만나봐요!
봄철이면 농촌마을 곳곳에 널려있는 냉이들~ 쌉싸름한 맛과 상큼한 향으로 봄을 알리는 식품으로도 많이 알려져 있죠^^ 냉이는 십자화과(배춧과)에 속하는 두해살이풀로 원산지는 소아시아와 동유럽 지역이지만, 북반구 온대 지역에 널리 널리 퍼져 있는 식물이랍니다. 나시, 나생이, 나숭개라 불리기도 하는데, 특유의 맛과 풍미로 겨울내내 잃었던 입맛을 되살려주는 봄나물이랍니다^^ 냉이는 예로부터 다양한 방식으로 이용해 왔는데요, 뿌리, 줄기, 잎, 씨앗등 식물 전체가 모두 음식 재료뿐만 아니라 약재로도 사용되어 왔답니다. 된장찌개, 국, 전, 무침, 죽, 김치 등 냉이를 넣는 요리는 참 많기도 하죠~ 냉이를 넣은 요리는 감칠맛이 나고 봄의 향기가 저절로 생각나곤 한답니다 또한, 냉이는 '봄에 먹는 인삼'이라는 말이..
2022. 12. 10.